Złote mleko z lawendą

Kurkuma – przyprawa do zadań specjalnych. Jej słoneczny kolor już stawia na nogi, a jeśli jeszcze wzmocnimy ją imbirem, miodem i cynamonem to będzie petarda.

Napój będzie was chronił przed bakteriami i wirusami, szybko postawi na nogi. Spróbujcie go wypić wieczorem a otuli was spokojem, zwłaszcza gdy dodacie kwiaty lawendy. Poranek zaś przywita was ze świetnym samopoczuciem. Przepis – nie mój, lekko zmodyfikowany – bo z lawendą. Pierwsze moje złote mleko przygotowywałam wzorując się na przepisie Agnieszki Maciąg. Jestem jej wierną fanką.

Składniki na jedną porcję

• 250ml napoju roślinnego, najlepiej migdałowego bez cukru
• 1 łyżeczka pasty z kurkumy (podaję przepis: 2 łyżki sproszkowanej kurkumy, 1/3 szklanki wody. Wodę zagotować, dodać kurkumę. Gotować przez 8 minut, cały czas mieszając. W razie potrzeby, gdyby pasta była zbyt gęsta, można dodać trochę wody. Pasta powinna być zwarta. Przełożyć do szklanego pojemniczka i przechowywać w lodówce do 3 tygodni).
• 2-3 cm korzenia imbiru startego na drobnej tarce.
• 2-3 goździki
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• szczypta czarnego pieprzu
• łyżeczka masła klarowanego (ghee)
• miód do smaku
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy

1. Mleko roślinne podgrzać, aby było gorące. Nie gotować.
2. Dodać wszystkie składniki z wyjątkiem miodu.
3. Zamieszać, przykryć i odstawić na 10 minut.
4. Lekko przestudzone, ale jeszcze ciepło przelać przez sitko do kubka.
5. Dodać miód, wymieszać i wypić.

Smacznego!