Tarta jaglana z lawendÄ… i sezonowymi owocami

Na dobry początek dnia przygotuj pyszną tartę! Dobre i zdrowe składniki, dla tych co glutenu nie mogą i idealne na tę porę roku.

To jeden z przepisów, który przygotowałyśmy wraz z uczestnikami warsztatów online. Jak zwykle nie jest to skomplikowane i z łatwością poradzą sobie z nim nawet ci, którzy do kuchni wchodzą tylko po to, aby zaparzyć herbatę. Spróbujcie. Jestem pewna, że wszystkim będzie smakować.

Składniki:

• 2 szklanki migdałów (namocz 2 dni wczeÅ›niej w wodzie z octem jabÅ‚kowym, a nastÄ™pnie pozwól im wyschnąć)
• 1/2 szklanki daktyli
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej (namocz dzieÅ„ wczeÅ›niej w wodzie z octem jabÅ‚kowym)
• 3 szklanki dowolnego mleka roÅ›linnego (owsiane, migdaÅ‚owe, jaglane, kokosowe)
• 1 cytryna
• 3 Å‚yżki oleju kokosowego extra virgin
• Å›wieża melisa lub miÄ™ta
• suszona lawenda
• szczypta soli
• 1 szklanka sezonowych owoców
• ¼ miodu/ ksylitolu/ erytrolu

1. Kaszę namoczyć dzień wcześniej w wodzie z octem jabłkowym.
2. Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut.
3. Migdały zmiksować z daktylami, dodając w razie potrzeby wodę z daktyli.
4. Kaszę odcedzić, zalać mlekiem, wstawić na mały ogień. Dodać resztę składników; skórkę z całej cytryny i sok z połówki.
5. Całość ugotować, aż mleko wsiąknie i zostawić do ostygnięcia.
6. Tortownicę lub blachę do tarty wyłożyć spodem, a na niego wylać masę jaglaną. Ozdobić sezonowymi owocami i ziołami.
7. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!