Pesto z liści rzodkiewki

To jest ten czas. Czas na rzodkiewkę. No i nie wyrzucamy liści! Spróbujcie zrobić z nich pesto – jest pyszne.

Super smakuje. Będzie idealnym dodatkiem do makaronu, grzanki z chleba na zakwasie czy czego tam jeszcze chcecie. Dzisiaj poeksperymentujemy z liśćmi rzodkiewki a potem, kto wie …. może natka marchewki, kalarepy. Rozkręcam się!

Składniki:

• liście z jednego pęczka rzodkiewki
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• 2 garści orzechów nerkowca
• 1 ząbek drobno pokrojonego czosnku – może być, ale nie musi
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

1. Liście rzodkiewki umyć pod bieżącą wodą, lekko osuszyć, włożyć do blendera.
2. Wrzucić orzechy nerkowca, płatki drożdżowe, czosnek (może być).
3. Dolać oliwę, dodać sól i pieprz.
4. Wszystko zblendować na gładką masę.

Smacznego!